ALIMENTACIÓN CONSCIENTE

NOMBRE Y APELLIDO DEL PROFESOR: LAURA GUADALUPE RODRÍGUEZ ZULETA

DENOMINACIÓN DEL CURSO: ALIMENTACIÓN CONSCIENTE

CATEGORÍA: GASTRONOMÍA

CANTIDAD DE MÓDULOS: 12 MÓDULOS 

PROGRAMA DE ESTUDIO (TÍTULO DE LOS MÓDULOS):

Modulo 1:        Conceptos e Historia: Que es el vegetarianismo y sus variantes. Que es la celiaquía. Que es la diabetes.

Módulo 2:        Modos y estilos alimenticios.

Módulo 3:        Lo espiritual desde la alimentación a partir de la conexión con los alimentos.

Módulo 4:        Técnicas, modos y métodos de preparación y conservación.

Módulo 5:        Reutilización o reciclaje de alimentos.

Módulo 6:        Valores nutricionales.

 Módulo 7:       Aportes medicinales de los alimentos.

Módulo 8:        Recetas.

Módulo 9:        Celiaquía, tipos y modos de manifestación.

Módulo 10:      Recetas y manipulación de alimentos aptos para celiacos.

Módulo 11:      Diabetes, tipos y modos de manifestación.

Módulo 12:      Recetas y variantes.

REQUISITOS PARA CURSAR: NO TIENE

PERFIL DE LAS PERSONAS A LAS QUE SE DIRIGE EL CURSO: PUBLICO EN GENERAL, MAYOR DE 12 AÑOS DE EDAD.

COMPETENCIAS O CONOCIMIENTOS QUE SE ESPERA LOGRAR, UNA VEZ CURSADO EL MISMO TOMA DE CONSCIENCIA EN CUANTO A LA ALIMENTACIÓN Y BIEN ESTAR FÍSICO, PSÍQUICO Y ESPIRITUAL.

INFORMES E INSCRIPCIONES: cti.univ@gmail.com